如今超市的奶制品柜台五花八门

纯牛奶、水牛奶、羊奶

驼奶、酸奶、豆奶……

让人眼花缭乱

图片来源：千库网

数据显示，纽约可可期货在4月触及每吨1.1万美元以上的历史高点，但随后回吐了部分涨幅。目前，纽约可可期货价格位于每吨7500美元附近。然而，这个以生长周期漫长著称的行业所面临的结构性压力预计将持续数年。

净营收为2600亿元（约合360美元），同比增长7.0%。其中，净商品营收同比增长6.6%，净服务营收同比增长8.8%。

关于这些奶制品的说法

也层出不穷

骆驼奶能延长寿命、降血糖？

羊奶喝了不过敏？

水牛奶更有营养价值？

真的是这样吗？

图片来源：千库网

奶制品那么多

不同奶制品的营养价值有何不同？

不同人群又该如何选择呢？

今天我们来一起了解这些奶制品

要评估哪种奶更好

还要看不同奶类营养成分

图片来源：广州卫健委

结合上表中的营养成分

可以将市面上各式各样的奶

跟纯牛奶做个对比

1

水牛奶VS纯牛奶

优点：水牛奶营养密度高，含钙量高。

缺点：饱和脂肪酸和胆固醇含量高，市面上销售的水牛奶多为脱脂水牛奶，脱脂工艺后的水牛奶营养价值不如纯牛奶。

图片来源：千库网

2

羊奶VS纯牛奶

优点：羊奶的脂肪球小，易消化，过敏性稍低（主要是由于羊奶中αS1-酪蛋白和β－乳球蛋白含量低于牛奶）。

缺点：一些包装牛奶的脂肪球也经过处理变小，因此，市面上的包装牛奶与羊奶营养成分差距不大，但羊奶的价格较高。

3

驼奶VS纯牛奶

优点：驼奶中的不饱和脂肪酸含量高，乳糖含量较低，更适合乳糖不耐受人群。

缺点：驼奶价格较高，同时，驼奶有一定的病毒、细菌感染风险。

注意：驼奶不是“灵丹妙药”，不能治病。

4

酸奶VS纯牛奶

优点：酸奶不含乳糖，富含益生菌，可调节肠道菌群。

图片来源：千库网

缺点：市面上的大多酸奶含糖，热量较高。

5

豆奶VS纯牛奶

优点：豆奶不含乳糖，植物性蛋白质含量高，含少量大豆异黄酮。

图片来源：千库网

缺点：钙含量低且吸收率低。

注意：事实上，豆奶、燕麦奶、杏仁奶、椰奶等植物奶都为“植物蛋白饮料”，并不是真正的奶，喝豆奶不如喝豆浆！

不同人群分别适合喝的奶类

也有所不同

1. 儿童、健康成年人：纯牛奶；

2. 乳糖不耐受人群：舒化奶、酸奶、豆奶；

3. 血糖高的人群：纯牛奶、无糖酸奶；

4. 血脂高、肥胖人群：低脂牛奶、脱脂牛奶。

此外，有些人认为刚挤出来的奶原汁原味，没有任何添加剂，营养价值最高。但值得注意的是，尽管刚挤出的奶营养物质丰富，但挤奶操作、运输保存不当等过程都容易让细菌迅速繁殖。

喝了刚挤出来，但没有经过杀菌处理的奶，很可能让人感染一些细菌与病毒，比如感染布鲁氏菌病等人畜共患病等。

图片来源：千库网

让我们一起学习营养知识

合理搭配日常膳食

养成良好饮食习惯

为健康加把力！联华证券配资靠谱吗